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本日28日は

本日、2月28日は、マトン解体のためお休みです。

今回送っていただいたマトンは、少し大きめでした。
脂の色は白く美しく、お肉のきれいな赤い色とのコントラストが素晴らしい!!
流石、石田めん羊牧場さんのお肉だと再度、感心させられました。

お肉の写真はMIXIのメニューコーナーに貼ってあります(その手の写真が苦手な方もおられるかと思い、ここには貼っておりません)。

代わりに、がんばってさばく料理人の写真をドーゾ(こうやって、無理やり写真を見さされるのも、ネット犯罪的な・・・(笑))


110228_1639_01.jpg

料理人は、サムライスピリッツというか、私も古風なところがありまして(誰ですか~笑ってるのは!)、
一頭の命あるものに刃を入れる時は、心から敬意を表しているそうです。
その精神には、私も同感です。

それでなのかそうでないのか、今日は、洗ったばかりのルンギ(インドの男性がよく穿くスカートみたいなヤツ)を穿いてさばいてました。

このお肉が、美味しい料理になり、皆さんが幸せな気分になっていただければ幸いです。
が!!
マトンカリーは、辛口(巷では激辛にはいりますかな~)です。
ご注意を

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No title

タリカロさんは、「幸せ空間」なので、それにマトンがあれば「幸せ」の2乗です.
今日は、まりおさんところで.「僕の夢は借金を返すことですわ、ガハハ」と豪快に笑う「先生」でした.

KHさん

> タリカロさんは、「幸せ空間」なので、それにマトンがあれば「幸せ」の2乗です.

ありがとうございまーーーす。
マトンのすとてーき召し上がられますか???
今度は、フィレの部分なんかいかがでしょう?
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プロフィール

tarikaro

Author:tarikaro
------タリカロ------
「對馬流 南インド系辛口料理店」
H22年1月26日 OPEN
奈良市椿井町30-3 〒630-8343
0742-24-1437 Pなし
定休:木曜日(ブログ等で確認お願いいたします) 
  ランチ11:30~14:00(Lo:13:50)
夜 18:00~20:30(Lo:20:00)ともに売り切れ次第終了デス。
    
ただの激辛ファンだった私、ただのひきこもりだった彼。。。
そんな二人が、カレーを通じて人生の転機を迎えました。
最初は、ただの激辛ブログだったのですが、今は、奈良で小さなカレー屋さんを開くことができ、お店のブログとなりました。

ちなみに書いているのは、私(女)店長です。
彼は、料理人。。。

で、ブログの原点は、「辛い物を食べると元気が出ませんかーーーーー!!お尻が痛くても、頑張って食べ歩くぞーーー!!!」でした(恥)。
今は、ビバ・カレーズ・ハイ↑!!ビバ・カレーデトックス!!

*南インドの一番からい料理を提供しております。お子様のご利用は、ご遠慮いただいております。ご理解くださいますようお願いいたします。

10月の営業日のお知らせ
【お休みのお知らせ】定休日:木曜日。3日は、マトン解体のためお休みします。バータリカロ、現在店長の体調不良のためお休みしております。リアルタイムなお知らせは、現在ツイッター「tarokarotencho」←(たろかろ店長)・フェイスブックhttp://www.facebook.com/tairkaro.curry?ref=hlで毎日更新中デス。がんばりますのでよろしくお願いいたします。
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