うちの料理人は、相当頑固です。
あ、、、特に料理のことになると。
至るものにおいて手作りにこだわる。
にんじん・玉ねぎのアチャールはもちろんのこと。
セットのヨーグルトの上に乗っている赤いヤツ


あれは
、「レッドライムチャツネ」という少し辛いんですが、ライムのさわやかさが少し感じられる、
私も大好きな一品。
カレーに飽きたときなんかヨーグルトとレッドライムチャツネ、少しの塩をライスにかけて食べると、
何かすっきりするというか、おいしいです。
ライスにヨーグルト

って思われる方も多いのですが、インドでは日本のお茶漬け的に食べられているそうです(インドのシェフ曰く)。
瓶詰で売っているのですが、それではやっぱりタリカロのカレーに合わないとのことで、
合間を見て、コツコツ仕込みをしております

(カレーの仕込みだけで、朝8時くらいから仕込みしているのに)。
ので、やっぱり食べてほしい。
ヨーグルトに混ぜて、辛いルゥには混ぜないで、ライスのほうで混ぜて食べてやってくださいヨロシク(゚0゚)(。_。)ペコッ